Chinon ‘Cuvee Marie’ 2021 Digest. Traditionele methode

Traditionele methode

afkomstig van de kalkrijke terroirs van de Côte des Blancs

Frisse zuren zorgen voor balans

Na het proeven worden deze twee jaargangen gemengd in verschillende verhoudingen

An endlessly charming wine with aromas of passion fruit and lovely flora notes on the nose

Chinon ‘Cuvee Marie’ 2021 Digest. Traditionele methodeKnisperend rood fruit uit de oudste wijngaard van de familie Lambert. Stokken van 80 jaar oud op de beste wijngaard leveren een Chinon met verdieping. Spanning en sappig maar met een ronde afdronk Hinten van paprika, braam en frisheid. Steeds eindigt de wijn weer met de zachte en fruitige afdronk die zo typisch is voor de wijnen van Pascal. De wijngaard ligt bovenop de heuvel. De bodem is calcair en geven de Cabernet Franc rondeur en relatief zachte