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Qui il Selva era ”Il Formaggio” per antonomasia
Il nostro Wagyu biologico
Hanno corna corte e occhi grandi
infatti vengono selezionati ogni anno circa 10
Bagnato in crosta con vino rosso
FIORENTINA GALLOWAY PESO:1,0 Kg Qui il Selva era ”IlCurioso di assaggiare questa prelibatezza? Il Galloway una delle razze bovine da carne pi antiche al mondo, dal nome della regione scozzese di Galloway, dove ha avuto origine, nel XVII secolo. Si trova in molte parti del mondo. La carne di Galloway rinomata per la sua marezzatura, che contribuisce un sapore ricco e una tenerezza superiore. Questo grasso intramuscolare si distribuisce uniformemente, migliorando le caratteristiche organolettiche della
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