Chablis Fût de Chêne 2020 - Domaine des Chaumes Champagne Verankerd in de regio en

Verankerd in de regio en verknocht aan de eigenheid van het klimaat in de Bourgogne

Monte Olmi is de naam van deze wijngaard

Daarna twee weken huidmaceratie om de kleur en andere polyfenolische stoffen te extraheren

moet deze champagne enkele minuten na opening nog worden belucht

40% Corvinone

Chablis Fût de Chêne 2020 - Domaine des Chaumes Champagne Verankerd in de regio enEen speciale cuve , gerijpt in eikenhouten vaten, sluit opnieuw aan bij de traditionele verouderingsmethode die in Chablis werd gebruikt vr de verspreiding van roestvrijstalen vaten, die al meer dan vijftig jaar de regel zijn. De toevoeging van hout geeft de wijn een houtachtige noot, gegrilde en vanille aroma's en verbetert de rijping. In de loop der jaren zal het steeds meer doen denken aan zijn vermaarde neven uit het zuiden van Bourgondi. Domaine