Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero | Dady | Divella Composizione della Verticale

Composizione della Verticale

3 ettari esposti a Sud ed in medio pendio

rimanendo fortemente ancorata all’identità del territorio cui appartiene

è da abbinare agli involtini di pesce spada al forno

"Arnione" di Campo Alla Sughera è un Bolgheri Rosso Superiore di inconfondibile identità territoriale

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero | Dady | Divella Composizione della VerticaleDivella un piccolo gioiello enologico nato a Gussago, ai confini orientali del tanto rinomato territorio Franciacortino. DADY il metodo classico Pas Dos prodotto con sole uve Chardonnay di prima spremitura. Fermentazione spontanea in barriques di secondo e di terzo passaggio. Affinamento in barriques sino al mese di aprile. Al momento del tiraggio la cuve viene assemblata con 25% di vino di riserva Chardonnay. Al naso fragrante con note di crema