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Description
La fermentazione continua in bottiglia è una tipologia di birra che si presta all’invecchiamento in cantina
torbida e con schiuma bianca fine e persistente
un barile da 500 litri di birra acida con macerazione di uve di Ugni e Piquepoul terre del 2023 raccolte e poi disparate
Lambic ottenuto dall’assemblaggio di tre diverse birre invecchiate in tre botti diverse
una leggera nota funky nel finale
Fera birra scura La fermentazione continua in bottigliaFarmhouse Ale a fermentazione mista maturata 12 mesi in botti di ex Brunello di Montalcino con aggiunta di albicocche.
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