Bisque de homard jusqu'à la texture désirée et

jusqu'à la texture désirée et jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F/71 °C  et servir

jus de citron concentré

Ingrédients: Farine de blé

FOUR À CONVEXION: Préchauffer le four à 425 °F / 220 °C et cuire de 16 à 18 minutes en retournant le produit à mi-cuisson

- Création/méthode personnalisée Daboom

Bisque de homard jusqu'à la texture désirée etCode : GCM112509 Format : 7. 24 kg. Empaquetage : 4 x 1. 81 kg Description : Un mariage lgant de homard, de crme et de vin, le tout rehauss d'une touche dlicate de fines herbes de Provence. Directives de cuisson : De l'tat congel ou dcongel, plongez le sac contenant la bisque dans l'eau bouillante jusqu' 80 C 180 F. En utilisant une louche ou des gants isolants, retirer le sac de l'eau. Ouvrir le sac en faisant une coupe avec un couteau prs du sommet.