Tartufo Estivo - gr. 50 salumi garantendo che il maiale da

garantendo che il maiale da cui proviene sia nato

Caciotta Tartufella - 300 gr

l’olio ha un fruttato di media intensità con fresche note erbacee

Trancio di Lonzino di maiale (lombo di maiale disossato e stagionato) molto magro

Trancio di capocollo di Norcia con l'aggiunta di finocchio tipicamente usato nella tradizione norcina

Tartufo Estivo - gr. 50 salumi garantendo che il maiale daIl tartufo nero estivo o scorzone pu raggiungere anche le dimensioni di un grossa mela, anche se solitamente si trovano di dimensioni non superiori a quelle di un mandarino. All'esterno il tartufo estivo si presenta di colore bruno nero, con grandi verruche, piramidali, che possono superare i 10 millimetri di base, per un'altezza sino a 3 millimetri. La parte interna e di color nocciola e con numerose venature bianche che creano il caratteristico